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厦门姜鸭,为什么风景名胜区的美食街这么差,哪里有好吃的菜?

2020-11-08 16:46:35 来源:网络 阅读:

其实,厦门的特色菜不多,我们在中山路、鼓浪屿、曾国宜等地看到的海蛎煎、竹笋,原产于下一个泉州,后来传入厦门、台湾,现在属于福建和台湾共有的地方特色菜。

由于厦门旅游业相对较强,闽南特产菜在这个城市特别受欢迎。以姜鸭为例,在厦门美食街,你总能看到它的数字。四人一鸭,人均25元左右,能解决一顿午餐,非常受游客欢迎。

但是很多人说,厦门的姜鸭一点也不好吃,其实有这样的经验,我明白,曾经在曾草,也试过一次,吃起来真的很不好,完全达不到姜鸭的标准。说实话,我连叫姜鸭的资格都没有。

那么,为什么美食街上的姜鸭那么糟糕呢?

一种合格的姜鸭,通常从最好的番鸭或蔬菜鸭中挑选,生姜必须是老姜。然后把它放在砂锅里煮一段时间。煮完后,切成块,最后把剩下的汤倒在肉上,然后你就可以吃了。

风景区生姜鸭味道不好的原因是,为了节省成本,商家降低了选材标准。第二,姜鸭煮熟后,要尽快吃,否则鸭肉就老了,汤就咸了。但是食品街上的生意,是鸭已经煮熟了,等客人再热一次就好了。

有时一碗姜鸭可以从早到晚被加热,当游客在嘴里吃东西的时候,他们不知道他们在外面待了多久。而这个过程,但不是所有的时间都是在持续温暖的情况下,到餐点加热,饭后直接放在展位上。

冬天更好,夏天阳光明媚,有时连锅盖都盖不上,人流密集后,不说好吃不好吃,卫生是个问号。所以当我去厦门旅游的时候,我绝对不推荐美食街的姜鸭。

真正的姜鸭,你可以推荐游客到八个城市寻找,或者以闽南菜为主题的餐厅。如果是讲究美食的话,你可以去一些较大的农贸市场或社区街道,只要你看到排队的人,五米外就能闻到生姜的味道,那么大部分商店都能做到。

不只是姜鸭,包括前面提到的冻笋、牡蛎、茶面。在风景名胜区的美食街上很难找到特别的美食。如果你想体验一些更积极的东西,不想浪费时间,我建议你远离风景区,找一些以闽南菜为主题的餐厅。