做到四点降低乳腺癌风险

发布时间:2018-07-25 10:12:02

谈及乳腺癌与吃,大家说的最多的便是吃某种食物是不是容易引起乳腺癌,比如豆浆、牛奶、咖啡,会吗? 1、喝豆浆易得乳腺癌吗? 体内雌激素水平充足的女性皮肤更光滑,身材更曼妙,气质更女人味, 可是体内雌激素水平过高则可能会增加乳腺癌发病风险, 这也是想喝豆浆补雌激素的女性纠结的点。 其实完全不用纠结。 因为豆浆中含有的大豆异黄酮虽然具有雌激素活性,但是其雌激素活性很弱,仅相当于人体雌激素的1/100000~1/1000,而且它在体内还是双向调节,什么意思? 就是说:如果体内雌激素水平低,它就发挥雌激素的活性;如果体内雌激素水平偏高,它就抑制雌激素的活性。 而且研究还表明,大豆及其制品可以降低绝经期和绝经后女性乳腺癌的发病风险。 所以大豆及其制品放心吃,吃多少? 每天20~25克干大豆或其对应的豆制品。25克干大豆大概相当于50克豆腐丝/皮/干、100克北豆腐、150克南豆腐、200克内酯豆腐、400克豆浆。 2、喝牛奶易得乳腺癌吗? 有研究发现,血液中高胰岛素样生长因子(IGF1)水平与乳腺癌的患病风险相关,而牛奶中就含有IGF1,所以就有了喝牛奶易得乳腺癌的说法。 事实是:牛奶中虽然含有IGF1,但是这种因子属于多肽,经过消化会被分解成氨基酸然后被吸收入血所以牛奶中的IGF1并不会直接升高血液中的IGF1含量。 而人体血液中IGF1含量升高更多身体本身的原因,比如就有研究发现,超重或肥胖时自身合成和分泌的IGF1就多。 再者,2016年中国营养学会出版的《食物与健康——科学证据共识》对国内外高质量的7篇文献进行系统分析与评价。 结果显示,全脂奶和乳腺癌的发病风险无关,低脂奶还能降低乳腺癌的发病风险。 所以女性朋友可以放心喝牛奶,尤其是低脂奶。 根据中国居民膳食指南,建议每天喝300毫升。 3、喝咖啡易得乳腺癌吗? 之所以说喝咖啡易得乳腺癌,可能是因为咖啡中含有潜在致癌物丙烯酰胺。 但是2013年对16个队列研究和10个病例对照研究的Mata分析显示,喝咖啡与罹患乳腺癌的总体风险无关;而大量喝咖啡还可能降低ER阴性乳腺癌的患病风险。 另外2015年发表在《Breast Cancer Research》上的一项研究, 对参与「欧洲营养与癌症前瞻性调查」的30多万女性进行了平均11年的随访,结果显示:绝经前乳腺癌跟喝咖啡没关系,不管是喝含咖啡因的咖啡还是不含咖啡因的咖啡;而喝含咖啡因的咖啡还能降低绝经后乳腺癌的风险。 所以爱喝咖啡的女性不用担心喝咖啡会引起乳腺癌。那推荐喝多少呢? 美式咖啡1~4杯(每杯约150毫升) 降低乳腺癌风险要做好这4点 研究发现,超重会增加乳腺癌发病风险,而要保持健康体重就得管住嘴迈开腿,关于怎么管住嘴可以看文章:只需一碗一盘一碟,吃谁做的饭都能健康减肥 关于迈开腿,中国居民膳食指南建议每周至少进行5天中等强度身体活动,累积达到150分钟。 中等强度的活动包括快走、慢跑、游泳、跳操等,运动时可以轻松讲话但不能顺畅唱歌,运动完稍感疲惫。 累积达到150分钟要求每次至少10分钟,最好每次活动20~30分钟。 哈佛大学对18万多女性跟进37年的一项研究显示,与每天吃2.5份蔬果的女性相比,每天吃5.5份蔬果的女性得乳腺癌的风险降低11%,其中最为推荐的蔬菜有2类。

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